食品安全不能仅靠政府单打独斗。桂林“零点守护”行动的一大亮点，在于构建“政府监管+企业自律+公众监督”的共治格局。
一方面，监管部门开通“米粉安全随手拍”微信小程序，鼓励市民举报凌晨违规生产行为，查实即奖;另一方面，组织“市民观察团”参与夜间检查，增强公众参与感。2025年，市民提供的有效线索占问题发现总量的28%。
同时，桂林推动米粉行业协会建立“红黑榜”制度，对连续合格企业给予政策倾斜，对屡犯者公开曝光并限制经营。部分社区还试点“米粉安全楼长制”，由居民代表监督周边早餐店。
这种多元协同机制，让食品安全从“被动监管”转向“主动守护”。市民李女士表示：“现在早上带孩子吃粉，看到店里贴着‘零点守护合格证’，心里踏实多了。”
“零点守护”不仅是一项执法行动，更是一场全民参与的食品安全文化培育。它让每一碗桂林米粉，都承载着城市的承诺与温度。
