中国消费者报讯(记者 孟刚) 塑料紫菜、胶水牛排等食品网络谣言仍不时被传播，如何让普通消费者具备食品科学常识仍是当前科普的重点。由中国科学技术协会主办，中国食品科学技术学会、中国经济网承办的2017年食品安全宣传周中国科协主题日活动近日在北京举办。“在政府加强监管、企业加强自律并担负起第一责任之外，公众科学认知食品安全知识同样重要。”国家食药监局新闻宣传司稽查专员李海锋在会上表示。中国科学技术协会科普活动中心张振威副主任则认为：“食品安全是关系到国计民生的重要问题，民众对于食品安全科学认知水平的提升不仅有助于政府公信力的树立，同时也可以促进食品行业更加自觉、规范、健康地发展。”
外卖小哥助力食安宣传
网络配送平台近年来迅速崛起，悄然形成了新的消费模式;但在行业快速发展的同时，在食品安全管控方面仍存在很多亟待解决的问题，需要企业从内部加强食品安全体系建设。
为此，中国食品科学技术学会与国内“互联网+餐饮”平台(美团点评集团)正式签署战略合作协议，双方将就合作商铺，配送人员、送餐员培训，上游卖家、下游客户培训和科普宣传教育等方面展开合作，从而保障配送链各环节的安全。本次活动上，外卖小哥登场接过“食品安全宣传员”锦旗，被贴上印有“食品安全进万家”图标及“食品安全宣传员”字样的臂章，成为科普传播大军中的一员。
科教基地成为食安助力者
从“妈妈的味道”到流水线上的产品，现代食品工业深刻地影响和改变着人们的生活。在推进食品安全科普工作、增强消费者信心之路上，作为食品生产主体的加工企业，担任着重要角色。
在中国科协指导下，中国食品科学技术学会于2012年开始展开“全国食品科普教育基地”的认定工作，先后认定了12家食品科普教育基地，以丰富多彩的形式向消费者呈现真实的食品工业生产，拉近了消费者与食品行业的距离，年接待人数超过60万人次，免费发放科普资料40余万册。
大学生变身食安科普志愿者
在食品安全的宣传推广中，当代大学生作为食品安全的新生代力量，是食品安全知识的学习者、创作者、传播者。在社会生活和校园生活中，发挥自身的先锋作用和示范作用，去影响身边的家人、朋友，乃至推动整个社会的食安科普发展。
